Ni pulak kuih yang aku cakap tadi. Kueh kole kacang
Bahan
500 gm kacang hijau
3 biji kelapa parut
1 mangkuk sedang gula merah
1 cawan gula pasir
daun pandan ikut suke
Cara:
Tos2kan air kacang hijau yang dah dibasuh tu sampai kering. Pastu ang goreng kacang tue tanpa minyak sampai ler kuning. Pastu ang kisar kacang tue sampai halus.
Pastu ang perah santan dari satu setengah biji kelapa (agak2 dapat 1 mangkuk besar pekat santan nye). Pastu ang masukkan santan dalam kuali sama2 dengan gula pasir dan gula merah sambil dikacau hingga larut.
Pastu ang campurkan daun pandan ikut suke. Pastu bila gula dah larut ang masukkan tepung kacang hijau sambil kacau2 sampai pekat dan rata.
Pastu tuangkan ke dalam loyang. Biarkan sejuk. Satu setengah biji kelapa parut lagi tu ang perah2 dan ambil pati santannya sebanyak 1 mangkuk. Pastu masaklah dalam kuali sampai bergentel jadi macam tahi minyak. Setelah itu taburkan di atas kole kacang tadi.
No comments:
Post a Comment